Rode en gele biet.
Klaar binnen 20 min
Eten zonder buikpijn. Naar een recept van Ankie van der Kruk.
Stap 1.
Kook de bieten gaar en ontvel ze. Snijd ze in dunne plakjes.
Stap 2.
Kook de aardperen of pastinaak met zout gaar, pureer en maak op smaak af met zout en eventueel peper. Roer de crème fraiche erdoor tot een mooie gladde puree.
Stap 3.
Warm de bietenplakjes op met de boter. Schep voorzichtig de tijm en azijn erdoor.
Stap 4
Maak op smaak af met zout en eventueel de peper. Eet smakelijk :-)
