Archieven

Groenteschotel met Mihoen en Radicchio

Bereidingswijze:

Snij de Radicchio in de lengte door en snij de harde kern er uit.
Maak de Radicchio bladen goed schoon en laat ze uitlekken in een vergiet.
Snij de gele en groene Courgettes in blokjes.
Pel de sjalotjes en halveer dezen
Halveer de kleine tomaatjes
Snij de peterselie klei
Doe een scheutje olijfolie in een pan en fruit de sjalotjes samen met zout en peper, de peterselie, basilicum en de tijm en oregano.
Zet een pan met ruim water op en doe daar een bouillonblokje in .
Doe nu de Courgettes en de tomaatjes bij de sjalotjes en kruiden.
Laat dit op lage stand sudderen totdat de courgettes gaar zijn.
Als het water kookt kan de Mihoen erin en laat 3 minuten doorkoken.
Giet de Mihoen af en spoel het met koud water af.
Sprenkel er wat olijfolie over zodat het niet gaat plakken.
Pak een koekenpan en doe er een scheutje olijfolie in.
Bak de blaadjes Radicchio . Schep het steeds om. Ongeveer 5 minuten.
Leg de Mihoen op een bord en serveer er het mengsel met Courgettes naast.
Leg er de Radicchio erbij .

Heb je zelf een fantastisch recept met onze producten.

Recept toevoegen

Contact

StadsAkkers Zuidbroek

Dommeweg 5B
7323 RD Apeldoorn
T: 06 - 46083374
RSIN: 852578854

Woensdag t/m vrijdag
van 10:30 – 15:00

Website

Documenten

Zoeken

Zoeken:

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van acties en activiteiten.

Voornaam

E-mailadres

Laat dit veld leeg als je een mens bent: