paksoi

1.50

Categorie:

Beschrijving

Paksoi is een koolsoort die oorspronkelijk uit Aziƫ komt. Het is een niet sluitende bladkool met knapperige witte stelen en nerven en grote donkergroene bladeren. Paksoi heeft geen typische koolsmaak. Het smaakt eerder wat pittig.

Paksoi kun je:

  • roerbakken
  • rauw in een stamppot met knoflook en ui verwerken
  • eten als rauwkostsalade met een sojadressing
  • vullen (bladeren) met gehakt en dan gaar stomen
  • in oosterse gerechten verwerken, gecombineerd met gember, rode peper en sojasaus
  • toevoegen aan (wok)soepen met b.v. kip of omelet
  • eten als bijgerecht met notenrijst