Aanbieding!

Aardperen

1.00 0.50

Categorie:

Beschrijving

Wel eens van aardperen gehoord?

Aardpeer wordt ook wel topinamboer of Jeruzalem-artisjok genoemd. Het zijn grillig gevormde knollen, soms lichtbruin of violet, soms roze of wit van kleur. Ze zijn een beetje zoet. Sommige mensen vergelijken het met oesters of artisjok. Ze hebben een lichte nootachtige smaak. Aardperen kun je rauw eten als ze heel vers zijn. Ze zijn dan lekker bros en krokant. Ze combineren goed met aardappels, worteltjes, vis en noten. Ook met prei, erwten, bonen en broccoli gaan ze goed samen.

Wat kan ik met aardperen?

  • Soep van maken, zoals aardperensoep met doperwtjes.
  • Gefrituurd of gebakken in de pan met spekjes als alternatief voor gebakken aardappeltjes.
  • Stukken aardpeer meebraden met een sudderlapje is verrukkelijk.
  • Ovenschotels met aardpeer, prei, noten, en broccoli of een ovenschotel met aardpeer, champignons en kaas.
  • Geschikt om te wokken samen met andere groenten.
  • Ze zijn geweldig om zelf picalilly of relish mee te maken.
  • Rauw in zeer dunne schijfjes, gemarineerd in olijfolie, rijstazijn en limoensap.

€1,- per 500 gram