Geplaatst op

Herfstmarkt 19 oktober 10.00 – 14.30

Op zaterdag 19 oktober is de laatste zaterdagmarkt van het seizoen! We hebben in ons restaurant weer lekkere soep! Deze keer uiensoep. In de kraam is nog van alles te koop – waaronder onze zelfgemaakte uienchutney. En er zijn weer leuke andere kramen met allerlei producten voor de herfst en de winter. Petra’s theekraam is er, maar ook Annemiekes zeepjes, Paula met haar sieraden en BijenPeter met zijn honing.

Ook voor de kinderen hebben we weer een leuke knutselactiviteit bedacht.

En voor kinderen van 0 – 100: er zijn nog steeds veel bloemen om te plukken tot een mooi herfstboeket.

Dus: pak de fiets en kom langs op 19 oktober.

Geplaatst op

Fusie voor één middag

Jaarlijks organiseert BDO- accountants uit Zuidbroek een vrijwilligersactie in Apeldoorn. BDO geeft haar medewerkers de kans hier onder werktijd aan mee te doen. Op deze manier kunnen de medewerkers ervaren  hoe gaaf het is om met elkaar de directe omgeving te helpen. Dit keer draaide BDO een middag mee bij de StadsAkkers. De 100 extra vrijwilligers van BDO waren meer dan welkom.

Onder begeleiding van enthousiaste vrijwilligers van de StadsAkkers werden de accountants, fiscalisten en staf van BDO verdeeld in groepen. De  werkhandschoenen konden worden aangetrokken. De regenbuien weerhielden de BDO-ers en de vrijwilligers er niet van om de handen uit de mouwen te steken. Enkele kantoormensen stortten zich op het rooien van de aardappelen, scheppen van klei, maken en schilderen van vogelhuisjes, maken van bewegwijzering en bordjes met namen van de groenten. Anderen snoeiden fruitbomen, maakten opkweekpotjes, spoten kratten schoon, potten aardbeien op of groeven sleuven voor de waterleiding. Ook was er een groep bezig in Park Zuidbroek met het graven van een paddenpoel en het verwijderen van opschot. Er was genoeg te doen voor iedereen. Ondertussen werd door de cateringploeg koffie, thee en brownies bereid voor de verzorging van de inwendige mens. De bijzonder lekkere brownies van Het Kantongerecht gingen er goed in. Het was voor de mensen van BDO fijn dat ze iets voor een ander konden betekenen en ook nog eens goed voor de band binnen hun eigen team. Voor StadsAkkers en Park Zuidbroek betekende deze middag ook heel veel. In een middag werd voor een maand werk verzet.

Ook in de pauze werd het gezellig en vond verdere verbroedering plaats. Het was een warm geheel, de twee totaal verschillende werelden stonden open voor elkaar.

Geplaatst op

Rabo Clubactie – 27 september tot 11 oktober

Ook dit jaar kun je weer stemmen op StadsAkkers bij de Rabo support Clubactie! Vorig jaar waren we heel blij met alle stemmers. Dit heeft ons bijna €1500,- euro opgeleverd, die we konden investeren in het hek tegen de hazen. Dit jaar willen we het geld gaan gebruiken voor onze sproei-installatie die we naar de boomgaard achterin aan het aanleggen zijn. Deze is hard nodig met de droge zomers van tegenwoordig.
Dus help ons mee en stem op StadsAkkers via de link die je per mail hebt ontvangen.

Wil je meer keus: kijk dan ook eens bij de Pluktuin Apeldoorn.

Geplaatst op

Bezoek Stichting Kinderkookweken Apeldoorn

Elk jaar wordt in Apeldoorn een week georganiseerd door de Stichting Kinderkookweken. In deze week kunnen kinderen die niet op vakantie gaan een week lang elke dag naar het Woudhuis komen. Zij worden daar opgevangen door Wemke Flim en haar grote groep vrijwilligers. De hele week zijn er allerlei activiteiten. Ook wordt er elke dag gekookt en gegeten door de hele groep. Een mooi initiatief, dat we bij StadsAkkers van harte wilden steunen. We hebben op dinsdag 30 juli de hele groep dan ook heel enthousiast ontvangen op de akker. Het was schitterend weer, zodat de kinderen in kleine groepje met de begeleiding van de Stichting en onder begeleiding van onze eigen vrijwilligers konden gaan oogsten op de akkers. Er werd enthousiast geplukt en geproefd. Onder andere werden komkommers, tomaten, paprika’s, bramen, druiven, boontjes en kruiden geplukt. Wij denken dat de kinderen de dinsdagavond van deze week heel lekker gegeten hebben. Ook de vrijwillige chauffeurs waren blij, want zij kregen een bosje vers door de kinderen geplukte bloemen als dank voor het rijden. Al met al een leuke gezellige ochtend. We hopen de hele club volgend jaar weer te mogen ontvangen.

Geplaatst op

Nazomermarkt op 21 september

Zaterdag 21 september zijn wij weer geopend met een gezellige markt. Op deze dag zijn er weer volop activiteiten bij de StadsAkkers.

  • Kom bloemen plukken in de bloementuin. Er is nog genoeg keus in soorten en kleuren.
  • Of doe mee met de scouting – broodjes bakken en lekker pionieren.
  • Of knutsel mee in het knutselhoekje van Luciënne.
  • Verder natuurlijk weer diverse kramen
  • Onze BijenPeter is er met zijn honing
  • En onze eigen groentekraam met veel keus aan allerlei soorten groenten en kruiden.
  • Ook kun je een rondleiding doen over de akker en de kassen bekijken.
  • In het restaurant koffie, thee en fris met iets lekkers.
Geplaatst op

Met StadsAkkers naar de film !

Op donderdag 18 juli bezochten we met 23 medewerkers van StadsAkkers de bioscoop. Bij Gigant draaide namelijk de film: The Biggest Little Farm. Een film over een biologische kwekerij en boerderij in Californië. Wij hebben bij StadsAkkers 3 hectare, die we al nauwelijks de baas kunnen. Daar gaat het over 81 hectare, onder andere bedreigd door slakken, spreeuwenzwermen, coyotes en hamsters. Maar ook door droogte (herkenbaar), aardverschuivingen en zelfs bosbranden.

In de film zie je hoe in de loop der jaren met tegenslag, maar ook met toevallige ontdekkingen, toegewerkt wordt naar een ecologisch evenwicht. Een mooie indrukwekkende film vonden wij allemaal. En we waren blij, dat we zelf niet 81 hectares moeten bewerken. Want ook wij proberen toe te werken naar een biologisch en ecologisch evenwicht voor zover dat mogelijk is met onze producten en mogelijkheden.

Dankzij Gigant konden we met korting de film bekijken. We waren heel blij met deze mogelijkheid en hopen in de toekomst nog iets terug te kunnen doen.

Geplaatst op

17 augustus Zomerzaterdagmarkt op de akker

Zaterdag 17 augustus zijn wij weer geopend op zaterdag van 10.00 – 14.30.
Er is van alles te zien en te doen:
* We hebben 7 gezellige kramen: Caatjes Lekkernijen, Het Blauwe Huisje, Paula Winkel, Match, Bertina’s luiertaarten en natuurlijk BijenPeter.
* En onze eigen kraam met groenten, kruiden, fruit en bloemen.
* Zelf bloemen plukken in onze bloementuin.
* Rondleidingen over de akker.
* Leuke activiteit voor de kleintjes.

Kom langs en eet een soepje in ons restaurant, neem een kopje koffie met iets lekkers, speel in de zandbak, pluk je eigen bosje bloemen, bezoek de kramen en neem verse biologische groenten mee naar huis.

Kom als je kan op de fiets.

Geplaatst op

De blokhut is geplaatst

Veel bezoekers hebben hem al kunnen bewonderen, want in de week voor ons Festival is de blokhut geplaatst! De mannen van de Blokhutwinkel hebben hun best gedaan om, ondanks de regen, de blokhut in korte tijd neer te zetten. In een week stond hij er. En wat is ie mooi!

We zijn hard bezig met schilderen, isoleren, aanleggen van de leidingen om hem vervolgens te kunnen inrichten met een mooie vloer en verlichting en met een keuken en ander meubilair, zodat hij in gebruik genomen kan worden zodra de vergunning echt helemaal rond is.

Want binnen komt dan onze hygiënische keuken met allerlei mogelijkheden om bijvoorbeeld jam te maken, chutneys en soepen en om kookworkshops te gaan geven met onze producten. Wij hebben er heel veel zin in om de blokhut in gebruik te gaan nemen.

Vanaf dat moment hebben we weer wat meer ruimte voor onze deelnemers en voor onze activiteiten. Ben je nieuwsgierig geworden? Kom gewoon langs. Je kunt in ieder geval kijken hoe het eruit ziet en door de ramen naar binnen gluren. We houden je op de hoogte over de echte opening en over de officiële opening die ook dit jaar nog gaat plaatsvinden.

Geplaatst op

Traditionele ingemaakte groenten zoutzuur Balkan-aard. Een recept van Zorica

Tip: maak een grote hoeveelheid in één keer. Dit is een heel lekker bijgerecht, dat je gedurende de winter bijvoorbeeld bij stamppotten kunt serveren en dat ook leuk is als cadeautje.

Groenten: Het kan van alles zijn, bijvoorbeeld

  • 2 courgettes
  • 1 kg wortelen
  • 500 gram groene tomaten
  • 500 gram paprika
  • 1 bloemkool
  • 1 witte kool
  • 500 gram (rode) uien

Dressing:

  • 750 ml natuur witte azijn (9%) -geen appel of andere kruidige azijn gebruiken
  • 250 gram suiker
  • 250 ml water
  • 500 ml olijfolie
  • peperkorrels
  • 1 of 2 zakjes inmaakkruiden (handige zakjes te koop in de supermarkt)

Bereiding: Was courgettes, wortels, groene tomaten en paprika’s en goed afdrogen. Bloemkool verdelen in klein bloempjes. Kool hakken als voor salade. Uitjes snijden in ringen niet te dun snijden. Paprika ook in ringen snijden wel dun afsnijden. Doe het in een brede kom, in deze volgorde, groenten rangschikken: wortels, courgette, paprika, tomaat, bloemkool, kool, ui. Paprika schijven kan je ook kort koken (afgezien welke soort paprika gebruikt wordt)

Dressing – Meng azijn, suiker, zout, water en olie en breng het aan het kook. Deze gekookte dressing giet je af over groenten. Dek af en laat 15 minuten intrekken. Hierna moeten de groenten uit de vloeistof worden gehaald of giet de dressing terug in de pot en opnieuw aan de kook brengen Opnieuw over de groenten gieten en, afdekken en laat het nog eens 15min. intrekken. Herhaal de procedure opnieuw en in de als laatstt gekookte dressing de inmaakkruiden doen. Laat de groenten vervolgens een nacht staan om volledig af te koelen. Leg volgende dag de groenten in de steriele weckpotten met de toevoeging van peperkorrels (sluit het niet, maar bedek het met een schone doek) en laat het 6-8 uur staan om zo nodig wat vloeistof bij te vullen. Groente moet helemaal bedekt worden met vloeistof. Sluit af en bewaar op koude en donkere plek. Na 1 week is groente al te gebruiken, beter is als men 3 weken wacht. Als het een keer pot open is dan in koelkast bewaren en gauw gebruiken aangezien er geen conservering middel gebruikt is bij inmaak. Voor de grotere hoeveelheden moet de dressing desbetreffend verhoogd worden.

Lekker bij stoofpoot, barbecue of in plaats van sla bij deftige maaltijden.

Aangezien de groente niet gekookt word moet men opletten dat schoon gewerkt wordt. Haren binden, een schort bescherming van alle vloeistof die spatten uit groenten.

Sterilisatie van weckpotten: was de potten en droog ze van buiten af. Verwarm de oven voor op 160 graden en zet de potjes met de opening naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven. Haal ze er na 15 minuten uit en laat afkoelen.

Om de deksels en de rubberen ringen te steriliseren dompel je ze simpelweg even onder in kokend heet water.