logoDeWolleSik

Geiten en Schapenkaas

Categorie:

Beschrijving

Geiten- en Schapenkaas van De WolleSik!

De WolleSik is een kleinschalige geiten- en schapenhouderij en kaasmakerij gelegen tussen Apeldoorn en Vaassen en wordt gerund door Annemein de Graaf. Diervriendelijkheid en duurzaamheid staan voorop in de bedrijfsvoering. Dat houdt in dat de geiten en schapen op een zo natuurlijk mogelijke manier worden gehouden: ze hebben altijd toegang tot de wei, de lammeren mogen bij de moeder blijven en zo min mogelijk gebruik van antibiotica en wormmiddelen. Het voer komt zo veel mogelijk van eigen land en wordt geteeld volgens de richtlijnen van de biologische landbouw.  Van de melk wordt op ambachtelijke wijze heerlijke kaas gemaakt. De kaasjes zijn nu te koop op de stadsakkers. Vanaf het najaar van 2018 is er ook lamsvlees te koop.

Nieuwsgierig geworden? Op dinsdag-, donderdag- en vrijdagochtend is er gelegenheid om kaas te proeven. Annemein werkt dan op de stadsakkers en kan u meer vertellen over de schapen, geiten en de kaas. 

Richtprijs voor de kazen van De Wollesik zijn  €5,- per 250 gr

Interesse in onze heerlijke kazen! Mail naar norbertkeizer@stadsakkers.nl